Özet: Glutensiz diyete yulafın girmesi, hastalara yeni yiyecek olasılıkları vermiştir. Ancak çölyak hastalarının yulafa başlamadan önce remisyona girmiş olmaları gerekmektedir. Ayrıca yulafın organik ve glutensiz olmasına özen göstermelidir. Yulafın her hastaya uygun olmadığı bilinmelidir. Çölyak [Devamını Oku]

Son 1.5 senedir insanlık sadece KOVİD-19’un (COVID-19) neden olduğu ağır hastalık ve ölümlerle değil, hastalığın uzamasına bağlı çok çeşitli sağlık sorunlarıyla da karşı karşıyadır. Eğer KOVİD-19’a ait yakınmalar (semptomlar), hastalığın başlangıcından 3 hafta sonra sürüyorsa [Devamını Oku]

Mastositoz, mast hücrelerinin aşırı çoğalması, deride, diğer doku ve organlarda toplanmasıyla karakterize bir hastalıktır (bk. web sitesi, Ek Kitap, III. Bölüm, Mastositoz, 1,2). Mast hücreleri uyarıldığında, kendilerinin çoğalmasını sağlayan maddeler oluştururlar. Bu durumda mast hücrelerinin [Devamını Oku]

  Bir önceki makalemin ardından, genetiği değiştirilmiş (GD) bitki tarımının yaşamımızı sürdürdüğümüz ortama etkilerini yazmak istiyorum. GD bitkilerin sağlığa zararları konusunda birbiriyle çelişkili yayınlar olmasına rağmen ekosisteme zararları açısından ileri sürülen olasılıklar karşı konulamayacak kadar [Devamını Oku]

Son yıllarda alerjik hastalıklar belirgin şekilde artmıştır (1). Kent yaşamının, dış ortam ve ev içi havasında kirliliğin artması, iklim ve diyet değişiklikleri bu konuda ilk suçlananlardan bazılarıdır. Hatta çok ilginç olarak artan sanitasyon (sağlıklı çevre [Devamını Oku]

Osteoporoz, kemiklerin mineral içeriğinin azalması sonucu zayıf, gözenekli ve kırılgan hal almasıdır. Kemiklerin ana minerali kalsiyumdur.  İnek sütü ve ürünleri, doğal kalsiyum kaynağı olmaları nedeniyle osteoporozun önlenmesinde ve tedavisinde yıllardan beri önerilen gıdalardır. Ama son [Devamını Oku]

Bu makalemi, pek çok sistemi ilgilendiren, ancak son 10 yıl içerisinde bütün olarak değerlendirilerek adı konan bir hastalığa ayırdım ve her branştan meslektaşıma iletmek istedim. Yakın zamana kadar mast hücreleri ile ilişkili hastalıklar olarak, sadece [Devamını Oku]

Bu makale tıp doktorları ve biyokimya uzmanları için yazılmıştır. Son yıllarda glutenle ilişkili iki hastalığa (çölyak hastalığı ve buğday alerjisi) eklenen çölyak dışı gluten duyarlılığı (ÇDGD) çok sayıda ve birbirinden farklı klinik tabloyu içerir. Bunlar [Devamını Oku]

Çoğu kişinin gıdalarla ilişkili yakınmaları vardır. Bunlar gıda alerjilerinde gözlenen kaşınma, kızarma, kabarma gibi deri belirtileri dışında daha çok midede veya karında hissedilen ağrı, bulantı, kusma, ishal, şişkinlik, aşırı geğirme ve gaz çıkarma gibi sindirim [Devamını Oku]

Son yıllarda gündeme gelen çölyak dışı gluten duyarlılığında sık rastlanan yakınmalardan biri de zihin bulanıklığıdır. Bu kelimelerle, söyleneni anlamada, sorulanlara yanıt vermede, hatırlamada, dikkati toplamada zorlanma, zihin berraklığında azalma ve kafa karışıklığı durumları anlatılmak istenir. [Devamını Oku]