Anafilaksi, alerjenin vücuda girmesinden çok kısa süre sonra gelişen, gırtlakta ödem (şişme) ve soluk borularında spazm (kasılmalar) sonucu nefes alma zorluğu, tansiyon düşüklüğü, kalp ritm bozuklukları ve şokla seyreden bir tablodur. Genelde IgE-aracılı alerjik reaksiyona bağlı olarak ortaya çıkar. Alerjinin en tehlikeli bir şeklidir. Anafilaksilerin üçte biri gıdalarla gelişir. Fıstık, fındık, midye, yumurta, kereviz gibi bazı gıdalar, başta penisilin olmak üzere ilaçlar, arı, böcek zehirleri sık gözlenen anafilaksi nedenleridir. Anafilaksi şuur kaybına ve ölüme neden olabilir, hem de çok kısa bir zaman içerisinde…
