Panik atak ve gıdalar
Makaleler

Panik Atak ve Gıda Alerjileri

18 Kasım 2017

Panik atakta aniden ortaya çıkan çarpıntı, baş dönmesi, nefes almada güçlük, bayılma, tıkanma ve boğulma hissi gibi kişiye öleceği korkusunu veren yakınmalar, gıda alerjilerinde de gözlenebilir ve bu nedenle iki hastalık birbiriyle karışabilir. Panik atak [Devamını Oku]

Migren ve Gıda ilişkisi
Makaleler

Migren ve Gıdalar

3 Kasım 2017

Bazı gıdalarla migren ataklarının tetiklenmesi ve şiddetinin artması hastalar tarafından sıkça söz edilen, tıp alanında da elli yıldır üzerinde durulan bir konudur. Son on yıldan beri de IgG antikoru yüksek olan gıdaların (duyarlılık yapan gıdalar) [Devamını Oku]

Alzheimer hastalığı, 60 yaş üzerinde, kadın ağırlıklı olarak gözlenen ve bilinmeyen nedenlerle sağlıklı beyin dokusunun bozulması (nörodejenerasyon) sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır.
Makaleler

Alzheimer Hastalığı ve Mast Hücreleri

18 Ekim 2017

Alzheimer hastalığı, 60 yaş üzerinde, kadın ağırlıklı olarak gözlenen ve bilinmeyen nedenlerle sağlıklı beyin dokusunun bozulması (nörodejenerasyon) sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Son yıllarda Alzheimer hastalığı ve mast hücreleri ilişkisini inceleyen yazılar artmıştır. Burada o [Devamını Oku]

Glutensiz Diyete Yanıtsızlık Nedenleri
Makaleler

Glutensiz Diyete Yanıtsızlık Nedenleri

3 Ekim 2017

Glutenle ilişkili hastalıklar olarak bilinen çölyak hastalığı, buğday alerjisi ve çölyak dışı gluten duyarlılığının tedavisi glutensiz diyetle olur. Glutensiz diyette (bk., Kitap, s.91-95), hem glutenli tahılların yerini mısır, pirinç, darı, akdarı, karabuğday (greçka), kinoa (quinoa), [Devamını Oku]

Amilaz Yüksekliği ve Çölyak Hastalığı - Ekmek
Makaleler

Açıklanamayan Amilaz Yüksekliği ve Çölyak Hastalığı

14 Eylül 2017

Amilaz yüksekliği ve çölyak hastalığı ilişkisini anlatacağım bu yazıda önce amilazın ne olduğunu sizinle paylaşmak isterim. Gıdalardaki nişastanın sindiriminde rol oynayan amilaz, tıp biliminde ilk tanınan enzimdir. Pankreas ve tükürük bezinde yapılıp salgılanır, böbreklerden atılır. [Devamını Oku]

Lateks Eldivenler
Makaleler

Lateks Alerjisi Göz Ardı Edilmemelidir!

29 Ağustos 2017

Bu makalede sıklığı bazı meslek ve hastalık gruplarında yüksek olan, toplumda da %4.3 olarak bildirilen lateks alerjisini özetledim. Lateks, sütleğengiller familyasından, kauçuk ağacı da denen Hevea brasilienesis’in havayla karşılaştığında katılaşan öz suyudur ve pek çok endüstriyel ürünün yapımında [Devamını Oku]

Organik gıdalar ve gıda katkıları
Makaleler

Organik Gıdalardaki Kıvam Artırıcı Katkılar Sorgulanmalıdır!

16 Ağustos 2017

Organik gıdalar kısaca “yetiştirilmeleri sırasında sentetik kimyasal (gübre, pestisit, hormon) ve genetiği değiştirilmiş tohum, işlenmeleri sırasında katkı kullanılmayan ürünlerdir.″ şeklinde tanımlanır. Organik tarımda doğal gübreler, bitkileri zararlılarından koruyan geleneksel maddeler kullanılmaktadır ve bunların bir grubu [Devamını Oku]

Ülser
Makaleler

İdiyopatik Peptik Ülser Hastalığı

7 Ağustos 2017

Bu makalede sizden gelen yoğun sorular üzerine peptik ülser ve idiyopatik peptik ülser hastalığının ayırımını özetleyeceğim. İdiyopatik peptik ülser hastalığı son yıllarda daha fazla gündeme gelmektedir. Ülser Nedir? Mide suyundaki asit ve pepsinin zararlı etkisiyle, [Devamını Oku]

Ülseratif Kolit ve Gıdalar
Makaleler

Ülseratif Kolit ve Gıdalar

20 Temmuz 2017

Ülseratif kolit kalın bağırsağın otoimmün bir hastalığıdır. Ülseratif kolit ve Crohn hastalığına, “inflamatuvar veya iltihabi bağırsak hastalığı″ ortak adı verilir. İnflamasyon, iltihap veya yangı demektir ve bu hastaların bağırsaklarında, süreğen (kronik), zaman zaman alevlenen, zaman [Devamını Oku]