Amilaz Yüksekliği ve Çölyak Hastalığı - Ekmek
Makaleler

Açıklanamayan Amilaz Yüksekliği ve Çölyak Hastalığı

14 Eylül 2017

Amilaz yüksekliği ve çölyak hastalığı ilişkisini anlatacağım bu yazıda önce amilazın ne olduğunu sizinle paylaşmak isterim. Gıdalardaki nişastanın sindiriminde rol oynayan amilaz, tıp biliminde ilk tanınan enzimdir. Pankreas ve tükürük bezinde yapılıp salgılanır, böbreklerden atılır. [Devamını Oku]

Lateks Eldivenler
Makaleler

Lateks Alerjisi Göz Ardı Edilmemelidir!

29 Ağustos 2017

Bu makalede sıklığı bazı meslek ve hastalık gruplarında yüksek olan, toplumda da %4.3 olarak bildirilen lateks alerjisini özetledim. Lateks, sütleğengiller familyasından, kauçuk ağacı da denen Hevea brasilienesis’in havayla karşılaştığında katılaşan öz suyudur ve pek çok endüstriyel ürünün yapımında [Devamını Oku]

Organik gıdalar ve gıda katkıları
Makaleler

Organik Gıdalardaki Kıvam Artırıcı Katkılar Sorgulanmalıdır!

16 Ağustos 2017

Organik gıdalar kısaca “yetiştirilmeleri sırasında sentetik kimyasal (gübre, pestisit, hormon) ve genetiği değiştirilmiş tohum, işlenmeleri sırasında katkı kullanılmayan ürünlerdir.″ şeklinde tanımlanır. Organik tarımda doğal gübreler, bitkileri zararlılarından koruyan geleneksel maddeler kullanılmaktadır ve bunların bir grubu [Devamını Oku]

Ülser
Makaleler

İdiyopatik Peptik Ülser Hastalığı

7 Ağustos 2017

Bu makalede sizden gelen yoğun sorular üzerine peptik ülser ve idiyopatik peptik ülser hastalığının ayırımını özetleyeceğim. İdiyopatik peptik ülser hastalığı son yıllarda daha fazla gündeme gelmektedir. Ülser Nedir? Mide suyundaki asit ve pepsinin zararlı etkisiyle, [Devamını Oku]

Ülseratif Kolit ve Gıdalar
Makaleler

Ülseratif Kolit ve Gıdalar

20 Temmuz 2017

Ülseratif kolit kalın bağırsağın otoimmün bir hastalığıdır. Ülseratif kolit ve Crohn hastalığına, “inflamatuvar veya iltihabi bağırsak hastalığı″ ortak adı verilir. İnflamasyon, iltihap veya yangı demektir ve bu hastaların bağırsaklarında, süreğen (kronik), zaman zaman alevlenen, zaman [Devamını Oku]

Eozinofil Nedir?
Makaleler

Eozinofil nedir?

13 Temmuz 2017

Eozinofil bağışıklık reaksiyonlarında rol oynayan akyuvarlardan biridir. Enfeksiyon ajanlarından daha çok parazitleri ortadan kaldırmada görevlidir. Diğer akyuvarlar gibi kemik iliği tarafından yapılarak kana salınır. Eozinofiller akyuvarların %6’sından azını oluşturur ve sayıları 1 mL kanda 500’ün [Devamını Oku]

Sara Hastalığı ve Gıda İlişkisi
Makaleler

Sara Hastalığı (Epilepsi) ve Gıda İlişkisi

29 Haziran 2017

Sara Hastalığında (epilepsi) belirli bir süreye sınırlı nöbetler şeklinde ortaya çıkan bilinç, hareket, duyu ve algı bozuklukları vardır. Genelde bilinen tablo, bilinç kaybı veya bulanıklığı ile birlikte istemsiz kasılmaların oluşmasıdır. Hastalık beyinde bir bölgeye sınırlı [Devamını Oku]

Mide yanması nedir?
Makaleler

Mide Yanması Nedir?

15 Haziran 2017

Mide yanması karnın üst bölümünde, göğüs kemiğinin alt ucunda veya arkasında hissedilen ve yukarı doğru da yayılabilen yanma duygusudur. Bu yakınma, bazı hastalar tarafından kaynama ve ekşime olarak ifade edilir. Çoğu kişide zaman zaman, kısa [Devamını Oku]